Notre impact sur l’environnement – une politique colorée.

Pour réduire et gérer notre impact sur l’environnement dans l’unité hôtelière Prunk, nous sommes guidés par les principes suivants : Tous nos employés travaillent pour prévenir la pollution de l’environnement et améliorer la préservation des matières premières. En collaboration avec nos employés, nous réglementons la manipulation des déchets et des substances dangereuses. Nous augmentons la sensibilisation à l’environnement et les actions responsables parmi les employés. Nous communiquons avec les publics internes et externes concernant la gestion environnementale. Nous réduisons les impacts négatifs importants sur l’environnement. Nous engageons les fournisseurs (biens, services) à une meilleure attitude envers l’environnement. Nous influençons les déchets générés lors des travaux administratifs (papier, carton, plastique). Nous influençons les changements apportés à la répartition des travaux de construction et d’entretien. Conditions de travail de nos employés et droits humains En tant qu’employeurs, nous nous sommes assurés que nos travailleurs sont au courant de toutes les circonstances et exigences en matière de santé et de sécurité au travail. C’est également ainsi que nous avons veillé à ce que chacun de nos travailleurs soit formé pour un travail sûr et sain sur le lieu de travail, notamment lors de sa première affectation à un lieu de travail et avant la mise en œuvre de tout changement susceptible d’affecter la sécurité et la santé sur un tel lieu de travail. . Nous offrons à nos employés de la stabilité, un sens clair du but au travail et de la croissance (tant sur le plan personnel que professionnel). Nos collaborateurs ont confiance en notre management, que nous considérons comme de grande personnalité. En tant qu’employeurs, nous créons un environnement dans lequel chacun peut exprimer son opinion. En tant qu’employeurs, nous pensons que l’environnement de travail doit favoriser un sentiment de connexion et une atmosphère conviviale. En tant qu’employeurs, nous accordons régulièrement des pauses courtes et longues pendant le travail, qui font partie intégrante des tâches de travail sur le lieu de travail. En tant qu’employeurs, nous nous assurons que nos employés ne font pas d’heures supplémentaires et qu’ils bénéficient d’un intervalle de repos de 12 heures entre les quarts de travail. Chacun de nos employés a le droit de choisir un temps de vacances de 14 jours ouvrables. Nous fournissons le logement et la nourriture à nos employés qui ne sont pas des citoyens slovènes et qui viennent d’autres pays. Nous avons une grande confiance mutuelle avec nos employés. Nous motivons nos employés au quotidien car nous croyons que c’est ainsi que nous pourrons obtenir des résultats positifs. Tous nos collaborateurs ont les mêmes droits et la même liberté d’expression, et c’est aussi ainsi que nous favorisons la non-ingérence dans la vie privée et familiale de nos collaborateurs auprès de nos collaborateurs. Chacun de nos employés a droit à la liberté de pensée, de conscience et de religion. Nous encourageons nos employés à suivre diverses formations et les soutenons dans cette démarche. Avec nos employés, nous nous engageons à améliorer la qualité et la répartition responsable des tâches. En tant qu’employeurs, nous respectons nos employés, les acceptons tels qu’ils sont, respectons la diversité, soutenons le travail d’équipe et veillons à ce que tous les membres se fassent confiance et aient un sentiment de sécurité.

Travailler avec des entreprises locales pour soutenir l’économie

Nous informons les clients sur les coutumes et traditions locales ou sur les événements traditionnels, tels que : Fête du Taran et du prosciutto https://www.sezana.si/objava/660264 Martinovanje https://www.visitkras.info/nacrtuj-obisk/dogodki/martinovanje-na-krasu Journée des caves ouvertes sur la route des vins du Karst https://www.visitkras.info/nacrtuj-obisk/dogodki/dan-odprtih-kleti-na-kraski-vinski-cesti Journées du haras de Lipica (dans notre voisinage immédiat) https://www.lipica.org/sl/events/dan-kobilarne-lipica/ Mardi Gras (également sur la façon de s’habiller ou de porter un masque de Mardi Gras) Little Karst Marathon (cet événement est devenu une tradition chez nous, puisqu’en 2023 il y aura déjà 23 versions, pour lesquelles nous préparons fièrement un plat typique du Karst pour les participants – jota https://www.kraskimaraton.si/ Nous proposons à nos hôtes des plats traditionnels et des boissons locales que nous produisons nous-mêmes : iota Jambon du Karst, assaisonnement et pancetta terrain karstique bière. Il n’y a pas de communautés spécifiques dans notre environnement qui ont des codes vestimentaires spécifiques. Il n’y a pas non plus de code vestimentaire spécial pour assister aux événements culturels traditionnels mentionnés, à l’exception du carnaval. Les clients en sont informés. Nous créons également un lien avec la communauté locale en parrainant le club de basket local KK Mesarija Prunk Sežana (https://kksezana.si/), nous offrons une adhésion gratuite aux enfants de nos employés.

Le parc de la grotte de Škocjan (UNESCO) est situé dans notre voisinage immédiat, qui est une zone protégée, que nous expliquons aux clients, des dépliants sont disponibles à la réception. Des règles de comportement détaillées sont données aux clients par le parc lui-même.

Kobilarna Lipica est également situé dans notre voisinage immédiat, des dépliants sont disponibles à la réception. Nous informons les clients des événements qui s’y déroulent. En général, nous expliquons aux clients les règles de comportement envers les résidents locaux et les animaux, mais celles-ci ne diffèrent pas significativement des règles typiques des pays européens. La seule particularité est l’attitude envers les chevaux dans le haras de Lipica et le comportement dans son domaine, que nous expliquons aux invités, mais des instructions plus détaillées sont proposées sur place.

Assurance qualité à l’hôtel Prunk unit, Sežana

Afin de créer un environnement de travail stimulant, tous les employés ont le droit de co-concevoir et de planifier les processus de travail dans lesquels ils sont impliqués. Chaque employé surveille et signale les lacunes dans tout l’hôtel. Chaque employé doit créer un environnement de travail adapté au travail d’équipe et à la coopération, afin que les invités et les autres employés soient satisfaits.

Chaque employé est responsabilisé : par exemple, si un invité a un problème ou souhaite quelque chose de spécifique, l’employé peut quitter ses activités de travail actuelles/régulières et résoudre le problème de l’invité. La propreté sans compromis est la responsabilité de chaque employé. Afin de fournir le meilleur service personnalisé, il est du devoir de chaque employé de identifie et enregistre les préférences individuelles des clients. Ne perdez jamais un invité. Le retrait immédiat/la réassurance est le devoir de chaque employé. Toute personne qui accepte une plainte doit la résoudre en faveur du client et l’écrire. “Sourire – nous sommes sur scène”.

Maintenez toujours un contact visuel positif. Lorsqu’ils communiquent avec des invités et des collègues, ils utilisent un vocabulaire approprié (ils utilisent les mots ou expressions suivants : bonjour, bien sûr, je serai heureux, avec plaisir). Nos employés parlent toujours positivement. Toute préoccupation ou problème est signalé à la personne appropriée. Ils préfèrent escorter les invités plutôt que de leur montrer où aller. Ils sont fiers de leur apparence et en prennent soin.

Le devoir de chaque employé est de créer un environnement de travail sûr et fiable pour les invités et les collègues. Ils doivent connaître toutes les procédures d’incendie et de sécurité et signaler immédiatement s’ils voient un danger. Nos employés économisent de l’énergie, entretiennent l’hôtel et protègent l’environnement. La réussite d’un projet de conception et de mise en place d’un système qualité est le travail d’un grand nombre de personnes et l’engagement de tous les collaborateurs. L’équipe était composée de :

*Directeur général,

* responsable restauration,

*gestionnaire de services,

*chef de cuisine,

* responsable qualité externe (responsable de l’hôtel).

In Sežana, am 05.01.2022

Directeur de l’hôtel

Snjezana Vajukic