Il nostro impatto sull’ambiente: una politica colorata.

Per ridurre e gestire il nostro impatto sull’ambiente nell’unità dell’hotel Prunk, siamo guidati dai seguenti principi: Tutti i nostri dipendenti lavorano per prevenire l’inquinamento ambientale e migliorare la conservazione delle materie prime. Insieme ai nostri dipendenti, regoliamo la gestione dei rifiuti e delle sostanze pericolose. Aumentiamo la consapevolezza ambientale e le azioni responsabili tra i dipendenti. Comunichiamo con il pubblico interno ed esterno in merito alla gestione ambientale. Riduciamo gli impatti negativi significativi sull’ambiente. Impegnamo i fornitori (beni, servizi) a un migliore atteggiamento nei confronti dell’ambiente. Influenziamo i rifiuti generati durante il lavoro amministrativo (carta, cartone, plastica). Influenziamo le modifiche apportate all’assegnazione dei lavori di costruzione e manutenzione.

Condizioni di lavoro dei nostri dipendenti e diritti umani In qualità di datori di lavoro, ci siamo assicurati che i nostri lavoratori siano a conoscenza di tutte le circostanze e requisiti in materia di salute e sicurezza sul lavoro. Questo è anche il modo in cui abbiamo assicurato che ciascuno dei nostri lavoratori sia formato per un lavoro sano e sicuro sul posto di lavoro, in particolare al momento della prima assegnazione a un posto di lavoro e prima dell’attuazione di qualsiasi modifica che potrebbe influire sulla sicurezza e sulla salute in tale luogo di lavoro . Offriamo ai nostri dipendenti stabilità, un chiaro senso dello scopo sul lavoro e crescita (sia personale che professionale).

I nostri dipendenti si fidano del nostro management, che consideriamo di grande carattere.

Come datori di lavoro, creiamo un ambiente in cui tutti possono esprimere la propria opinione. In qualità di datori di lavoro, riteniamo che l’ambiente di lavoro debba favorire un senso di connessione e un’atmosfera amichevole. In qualità di datori di lavoro, forniamo regolari pause brevi e lunghe durante il lavoro, che sono parte integrante delle attività lavorative sul posto di lavoro. In qualità di datori di lavoro, ci assicuriamo che i nostri dipendenti non facciano straordinari e che abbiano un intervallo di riposo di 12 ore tra i turni.

Ciascuno dei nostri dipendenti ha il diritto di scegliere un periodo di ferie di 14 giorni lavorativi. Forniamo vitto e alloggio ai nostri dipendenti che non sono cittadini sloveni e che provengono da altri paesi. Abbiamo una grande fiducia reciproca con i nostri dipendenti. Motiviamo quotidianamente i nostri dipendenti perché crediamo che in questo modo si possano ottenere risultati positivi. Tutti i nostri dipendenti hanno gli stessi diritti e libertà di espressione, e questo è anche il modo in cui promuoviamo la non interferenza nella vita privata e nelle famiglie dei nostri dipendenti tra i nostri dipendenti. Ciascuno dei nostri dipendenti ha diritto alla libertà di pensiero, coscienza e religione. Incoraggiamo i nostri dipendenti a seguire una varietà di corsi di formazione e li supportiamo in questo. Insieme ai nostri dipendenti, ci impegniamo a migliorare la qualità e l’assegnazione responsabile dei compiti. In qualità di datori di lavoro, rispettiamo i nostri dipendenti, li accettiamo così come sono, rispettiamo la diversità, sosteniamo il lavoro di squadra e lavoriamo per garantire che tutti i membri si fidino l’uno dell’altro e abbiano un senso di sicurezza.

Lavorare con le imprese locali per sostenere l’economia

Informiamo gli ospiti su usi e costumi locali, o su eventi tradizionali, come:

Sagra del taran e del prosciutto https://www.sezana.si/objava/660264

Martinovanje https://www.visitkras.info/nacrtuj-obisk/dogodki/martinovanje-na-krasu

Giornata delle cantine aperte sulla strada del vino del Carso https://www.visitkras.info/nacrtuj-obisk/dogodki/dan-odprtih-kleti-na-kraski-vinski-cesti

Giornate della scuderia di Lipica (nelle nostre immediate vicinanze) https://www.lipica.org/sl/events/dan-kobilarne-lipica/ Mardi Gras (anche sul modo di vestirsi o indossare una maschera Mardi Gras)

Piccola maratona del Carso (questo evento è diventato una tradizione del nostro posto, dal momento che nel 2023 ci saranno già 23 versioni, per le quali prepariamo con orgoglio un piatto tipico del Carso per i partecipanti – jota https://www.kraskimaraton.si/ Proponiamo ai nostri ospiti piatti e bevande della tradizione locale di nostra produzione:

*iota

*prosciutto del carso, condimento e pancetta

* terreno carsico

*birra.

Non ci sono comunità specifiche nel nostro ambiente che hanno codici di abbigliamento specifici. Non esiste inoltre un codice di abbigliamento speciale per partecipare agli eventi culturali tradizionali menzionati, ad eccezione del carnevale. Gli ospiti sono informati di questo. Creiamo anche una connessione con la comunità locale sponsorizzando il club di basket locale KK Mesarija Prunk Sežana (https://kksezana.si/), offriamo l’iscrizione gratuita ai figli dei nostri dipendenti. Nelle nostre immediate vicinanze si trova il Parco delle Grotte di Škocjan (UNESCO), che è un’area protetta, che spieghiamo agli ospiti, i volantini sono disponibili alla reception. Norme di comportamento dettagliate sono fornite agli ospiti dal parco stesso. Anche Kobilarna Lipica si trova nelle nostre immediate vicinanze, i volantini sono disponibili presso la reception. Informiamo gli ospiti sugli eventi che vi si svolgono. In generale, spieghiamo agli ospiti le regole di comportamento nei confronti dei residenti e degli animali locali, ma queste non si discostano significativamente dalle regole tipiche dei paesi europei. L’unica particolarità è l’atteggiamento nei confronti dei cavalli nella scuderia di Lipica e il modo di comportarsi nella sua zona, che spieghiamo agli ospiti, ma istruzioni più dettagliate vengono fornite sul posto.

Garanzia di qualità nell’unità alberghiera Prunk, Sežana

Al fine di creare un ambiente di lavoro stimolante, tutti i dipendenti hanno il diritto di co-progettare e pianificare i processi lavorativi in ​​cui sono coinvolti.

Ogni dipendente monitora e segnala le carenze in tutto l’hotel. Ogni dipendente deve creare un ambiente di lavoro adatto al lavoro di squadra e alla cooperazione, in modo che gli ospiti e gli altri dipendenti siano soddisfatti. Ogni dipendente è responsabilizzato: ad esempio, se un ospite ha un problema o desidera qualcosa di specifico, il dipendente può abbandonare le proprie attività lavorative correnti/regolari e risolvere il problema dell’ospite.

La pulizia senza compromessi è responsabilità di ogni dipendente. Al fine di fornire il miglior servizio personale, è dovere di ogni dipendente farlo identifica e registra le preferenze individuali degli ospiti. Non perdere mai un ospite. L’allontanamento/rassicurazione immediata è dovere di ogni dipendente.

Chiunque accetti un reclamo deve risolverlo in favore dell’ospite e scriverlo. “Sorridi – siamo sul palco”. Mantieni sempre un contatto visivo positivo. Quando comunicano con ospiti e colleghi, usano un vocabolario appropriato (usano le seguenti parole o frasi: buongiorno, certo, sarò felice, con piacere). I nostri dipendenti parlano sempre positivamente. Qualsiasi preoccupazione o problema viene portato alla persona appropriata. Preferiscono scortare gli ospiti piuttosto che mostrare loro dove andare. Sono orgogliosi del loro aspetto e se ne prendono cura. Il dovere di ogni dipendente è quello di creare un ambiente di lavoro sicuro e affidabile per ospiti e colleghi. Devono conoscere tutte le procedure antincendio e di sicurezza e riferire immediatamente se vedono un pericolo. I nostri dipendenti risparmiano energia, mantengono l’hotel e proteggono l’ambiente. Un progetto di progettazione e realizzazione riuscito di un sistema qualità è il lavoro di un gran numero di persone e l’impegno di tutti i dipendenti.

La squadra era composta da:

*Direttore generale,

* responsabile del catering,

*responsabile del servizio,

*responsabile della cucina,

* responsabile qualità esterno (manutentore hotel).

In Sežana, am 05.01.2022

Direttore d’albergo

Snjezana Vajukic